Grydeskeen: en blog om mad
-
Rabarberkompot og rabarberis
Opskrift på rabarberkompot, og mit forsøg på at lave rabarberis, som ikke helt var så god som rabarber sorbeten.
-
Hjemmelavet pappardelle med grønne asparges
Parpadelle med friske asparges til 4 personer, med hjemmelavet parpadelle og billeder af det hele.
-
La Boqueria i Barcelona
Besøg på Mercat de la Boqueria i Barcelona – en sand fornøjelse for sanserne!
-
Pasta med tomat og hørøget rapsolie vinaigrette
Så var det tid til rester. Jeg havde en anelse frisk pasta til overs fra weekenden der skulle bruges. Nederst i køleskabet lå et par ensomme forårsløg og ventede på at blive brugt. Øverst lå der et stykke parmesan og ventede på at blive brugt på noget fornuftigt. En udemærket start på en ret.
-
Kalveculotte med pasta – lavet på grill
Grillet kavleculotte med pasta lavet på grillen.
-
Foodporn – Dem der ikke helt klarede det
Det er ikke alle retter jeg tager billeder af, som bliver beskrevet på sitet og det er ikke alle billeder af råvarer der bliver vist. Det kan være at billedet ikke passer ind i opskriften, der er ..erhm.. for mange dårlige billeder, eller den helt tragiske version hvor retten enten ikke smager godt eller bare…
-
Travlt!
Der sker ikke så meget her på hjemmesiden for tiden. Morten har vildt travlt på arbejde, og vi på den anden side af Storebælt har travlt med alverdens ting. Som nogle måske ved, så er vi snart færdige med vores hus, og det tager en stor del af vores sparsomme fritid. Sidste weekend byggede vi…
-
Tortellini med ricotta og salviesmør
Fyldet i tortellinierne smager fortrinligt, og salviesmørret smager ikke mindre end fantastisk. Salvie er når det er råt meget kraftigt i smagen, men når det er blevet stegt i smør falder smagen til mindre styrke, og smørsovsen og salvien passer rigtig godt til fyldet i tortellinierne.
-
Svinekoteletter med varm salat
Så er det tid til et af de klassiske stykker af kød, svinekoteletter. Serveret med en varm salat af chorizo, portobellosvampe, forårsløg og bare for at bruge mere af grissebassen lidt luft tørret skinke.
-
Chokoladekage uden mel – Chokolade Valentino
Time for the Daring Bakers challenge for February. Its actually the first one I’ve completed, the other times I’ve been too busy, or I or the family has been ill.. just my luck. The February 2009 challenge is hosted by Wendy of WMPE’s blog and Dharm of Dad ~ Baker & Chef. We have chosen…
-
Fyldte Courgetter
Fyldte courgetter med tomat og basilikum og mozzarella, en rigtig sommerret.