Kategori: Grill

  • Et sommer minde. Gril, bøf og kartofler

    Nu sommeren er gået på hæld, og da vi nærmer os efterårets herlige komplekse smage synes jeg det er tid til at give et jer et af mine sommerminder fra grillen. Nu sommeren er gået på hæld og vi nærmer os efterårets herlige komplekse smage synes jeg det er tid til at give et jer […]

  • Grillstegt svinemørbrad med kold kartoffelsalat og majs sauce

    Grillstegt svinemørbrad med kold kartoffelsalat og majs sauce

    Et af de stykker af grisen der tit få at vide at det er kedeligt i gastronomiske kredse er svinemørbraden.  I sig selv og kun med salt og peber vil jeg godt være enig. Men tilberedt med lidt omtanke og et par tricks i baghånden bliver det et velsmagende stykke kød med en fantastisk konsistens. […]

  • Kold kartoffelsalat

    Kold kartoffelsalat

    Sommer, grill og brændt mad. Endelig får alskens maskineri lov til at berige naboerne med deres musik.  Den helt store klassiker til pølsen, bøffen og andet kød der været en tur forbi kuglegrillen er den kolde kartoffelsalat.

  • Baconhapsere

    Brød, bacon og ost, og at springe over hvor gærdet er lavest. Dem som følger mig på Twitter, har nok opdaget at grillen er tændt ret ofte på vores terrasse. En af de ting som ofte er på grillen er de her baconhapsere. De er lavet af billige sager, men sammen giver de et brød, […]

  • Svinekoteletter, nye kartofler, og en gadget til folket

    Jeg har lige tilbragt en fornøjelig uge hos min forældre. Godt selskab, afslappende og lidt udflugter for at passe en af mine andre interesser, historie. Kort sagt en god lille ferie. Maden var som sædvanlig god  og meget af den kom fra haven, der var ualmindelig frodig. Der var ikke den afgrøde der ikke stod […]

  • Fire slags hjemmelavede pølser

    Fire slags hjemmelavede pølser

    Efter mit første forsøg på at lave mine egne pølser (beskrevet her) havde jeg sat den efterfølgende weekend af til at eksperimentere videre.  Med sædvanlig snilde havde jeg store planer – fire forskellige slags skulle der laves. For når jeg nu var igang, hvad betyder det så om jeg skal lave én eller flere slags. […]

  • Aftensnack – koteletsandwich

    Aftensnack – koteletsandwich

    Grillet kotelet i en sandwich, med tomat, rucola, æble og miraclewhip.. prøv det!

  • Baconsvøbt unghanebryst på grill

    Baconsvøbt unghanebryst på grill

    Baconsvøbte unghanebryster på grill. Rigtig nemt, fantastisk lækkert. Unghanebryst er de ekstra penge værd i forhold til almindelige kyllingebryster.

  • Hjemmelavede pølser – To forskellige i en omgang

    Hjemmelavede pølser – To forskellige i en omgang

    Sommer er grilltid og griltid er pølsetid. Jeg har nys indkøbt mig en kødhakker med pølsehorn og den forgangne weekend var sat af til at eksperimentere med at lave mine egne pølser. Hvorfor nu begynde at lave sine egne pølser når discountbutikkerne er overfyldte med pænt indpakkede pølser, der mest adskiller sig fra hinanden ved […]

  • Kalveculotte med pasta – lavet på grill

    Kalveculotte med pasta – lavet på grill

    Grillet kavleculotte med pasta lavet på grillen.