Jeg havde efter weekendens gastronomiske udskejelser en bakke solbær og lidt over en håndfuld jordbær tilbage.

Jeg havde ingen anelse om hvad dulen jeg skulle bruge en hel bakke solbær til og kunne heller ikke huske hvad min plan var da jeg købte dem på markedet i nabobyen.

Hjemmelavet solbær saft med et stref af jordbær

Nuvel altid frisk til at klage min nød til en uskyldig fik jeg det gode råd at lave saft af dem.
Læs mere om Hjemmelavet solbær saft med et stref af jordbær »

Stegt flæsk for mig er rigtig vintermad. Hvorfor ved jeg egentlig ikke. Det sker dog indimellem at fryseren dikterer at vi alligevel tager en omgang stegt flæsk om sommeren. Stegt flæst med persille sovs og nye kartofler er forrygende, men når det er rigtig rigtig varmt, så kan sovs og kartofler blive lidt for meget.

Læs mere om Stegt flæsk på grillen »

Torsdag er en god dag at komme hjem lidt tidligt. Det er nemlig dagen hvor fiskevognen er på besøg.

Stegt ål med nye kartofler og persille smørsovs

I dag faldt jeg for hans ål. Det slog mig at jeg ikke havde fået stegt ål i rigtig mange år og faktisk aldrig selv havde prøvet at tilberede dem.
Læs mere om Stegt ål med nye kartofler og persillesmørsovs »

Tja. Der er ikke så meget at sige. Igen idag har jeg været ude efter jordbær. Idag nåede de at overleve til vi skulle have dessert.

Det gjorde de ikke igår.

Op til Rema1000 efter en Osted fløde,som er ekstra tyk, ekstra cremet, og ekstra smagfuld. Bemærk også hvor gul den er.

Så var det bare at synde på groveste vis, med friske danske jordbær, Osted fløde, og nyslynget forårshonning.

En god kollega, Astrid, har haft den uheldsvangre skæbne at en bil gerne ville i kontakt med hende og lykkedes med det.

Hun er ved godt mod og i en mailudveksling der pludselig kom til at involvere grydeskeen.dk som sygelæsning, havde jeg meldt mig på banen til at skrive om jordbær. Så for denne gang skyld har jeg valgt at navngive min dessert, og ikke bare beskrive den.

Astrids jordbærdrømme

God bedring Astrid Håber du nyder at kigge og læse om desserten:)

Læs mere om Astrids jordbærdrømme »

Frokost tid og jeg havde brug for noget styrkende, velsmagende og ikke mindst med smeltet ost.

Lun sandwich med skinke, ost, tomat og basilikum

Hvad er mere klassisk end skinke, ost, tomat lagt på brød og lunet i ovn. For derefter at blive fyldt med frisk basilikum og spæde forårsløg.
Hvad er mere velsmagende?
Læs mere om Lun sandwich med skinke, ost, tomat, forårsløg og basilikum »

Sommeren er begyndt at holde sit indtog,  og jeg havde lyst til en lille bøf med lidt let tilbehør til.  Samtidigt så jeg chancen for at dele resultatet af mine eksperimenter udi at stege en bøf eller anden oksekød.

Oksefilet (næsten lavet sous vide) med brød og tomatsalat

Let tilbehør betyder: ingen sovs, ingen kartofler, ris, pasta og i den dur. Men måske en lille salat ting brugt som tilbehør i stedet for en side ting.

Læs mere om Oksefilet (næsten lavet sous vide) med brød og tomatsalat »

Farserede purløg blev til en ide under middagen på Ebisu med en håndfuld andre danske madbloggere. Rasmus fra godtsulten.dk nævnte det i løbet af aftenen og straks var vi nogle der løb med ideen.
Oprindeligt kommer idéen fra Adam Prices fiktive anmeldelse på Politiken af resturanten Reaktor 2, hvor der blev serveret faseret purløg med bogfinkemilt. Lækkert eller:) (tak igen til Rasmus fra godtsulten.dk )

Æggemad med tomat fyldte purløg

Læs mere om Æggemad med tomat fyldte purløg »

Kanelsnegle, uden glasur, som jeg bedst kan li dem

Her i weekenden holdt vi børnefødselsdag for Frederikke som bliver 5 på onsdag. Til sådan en børnefødselsdag skal der selvfølgelig serveres nogle lækre kageting, som er nemme for børn at spise.

Kanelsnegle! De er nemme at håndtere for børnene. Som kagekone lavede vi en “bolledame” , som også er nem for børnene at tage af.
Læs mere om Kanelsnegle »

En stille aften tikkede der en venlig invitation ind i indboksen fra Kristian Brask Thomsen:  Et besøg på en japanske restaurant hvor danske madbloggere var  ”inviteret til en aften med spændte smagsløg, en 1:1 præsentation af det nye Ebisu samt en middag på køkkenets første parket”.
Hvem kan da sige nej til det. Jeg kunne ikke.

Customhouse i Havnegade, Ebisu er placeret i den anden ende på første sal

En chance for at møde ligesindede udi madbloggens verden, få “spændt” mine smagsløg og få en introduktion til det japanske køkken.

Læs mere om Ebisu – invitation til det japanske køkken »