Anthony Bourdain kommer til København i anden sæson af hans nye tv show “Anthony Bourdain Parts Unknown” på CNN. For de få der ikke kender Anthony Boudain er han kok, ...
Seneste indlæg.
Anthony Bourdain kommer til København, plus en video med ham og Eric Ripert i frit fald
Anthony Bourdain kommer til København i anden sæson af hans nye tv show “Anthony Bourdain Parts Unknown” på CNN. For de få der ikke kender Anthony Boudain er han kok, forfatter og tv-vært.. og en livlig en af slagsen. Han blev kendt da han skrev bogen “Kitchen Confidential“ (Vi er affiliate med Saxo, så hvis du [...]
Hvorfor Bondens Marked? Interview med initiativtager Jette Højholdt Mikkelsen
Den første lørdag i måneden sker der noget spændende på Østerbro i København. Bondens marked kommer til byen, så bønder og små producenter kan falbyde deres varer til os byboere. Et tilbud jeg benytter mig hver gang det er muligt for mig. Det er et hyggeligt lille marked med lille udskiftning i stadeholderne så der [...]
Friis-Holm chokolade vinder sølv, sølv og Guld – Tillykke
Her på Grydeskeen.dk er vi stor fan af Friis-Holm chokolade. Det har vi været siden vi smagte hans chokolader første gang for lidt over tre år siden. Så det var med stor glæde at jeg så på Friis-Holms chokolade facebook side at de i dag har vundet 1 guld og 2 sølv i European Semifinal [...]
Ros landmændene – det lønner sig
På Roskilde Dyrskue i 2011 blev en gruppe madbloggere og jeg guidet rundt af Mogens der havde været landmand hele sit liv. En mand der tydeligt var stolt af sig fag og landbruget generelt, men også med vrede i stemmen følte sig harm over de motiver som hans kollegaer og fag blev og bliver udsat [...]
Vind en aften med Leffe
Ovre hos My-pleasure.dk afholder Nicolai Klingenberg en konkurrence sammen med Leffe, hvor man kan vinde både restaurantgavekort, samt en aften i selskab med Leffe i enten Århus eller København. Se filmen, og deltag ovre hos Nicolai. Det eneste du skal gøre er at sende et billede og beskrivelse af din passion til Leffe@my-pleasure.dk Hovedpræmien i konkurrencen er en [...]
Gammeldags pærekage med makroner og whiskey
(Følgende indeholder sponsoret materiale. Jeg var til et arrangement hos Ballantines og fik en flaske whiskey som jeg bruger i denne opskrift). Vi bliver tit inviteret til alskens arrangementer fra firmaer der som regel laver noget med mad. Mange af dem er nogle gange lidt svære at se hvad og hvordan vi skal skrive om. [...]
Cecilie & madklubben – Nyt madprogram på TV2
I fredags var jeg, sammen med andre danske madbloggere, inviteret til snigpremiere på TV2′s nye madprogram “Cecilie og madklubben”. Et noget så sjældent som et dansk madprogram der både var hyggeligt, inspirerende gastronomisk og ikke mindst var med folk der kan noget. Ork, har jeg været træt af at skulle ignorere danske madprogrammer med kendte [...]
Kyllingeleverpaté og hvordan du kan tweake en opskrift
Opskrifter, noget der skal følge slavisk eller bare til inspiration? For mig er det klart det sidste. Jeg var heller ikke ret god til at holde mig indenfor stregerne i malebogen. Når jeg får lyst til at lave en ret som jeg ikke lige har prøvet før eller som jeg kræver en speciel tilgang, så [...]
Tunsalat
En af de ting min fynske svigerfamilie har fået ind som tradition (og nødløsning) til frokostbordet er tunsalat. Om det er en udpræget fynsk ret ved jeg ikke, men det er derfra jeg har lært retten at kende. En af de store fordele ved retten er at den består af ting man ofte har liggende [...]
Tørret andebryst
Det er efterhånden en del år siden jeg læste om Duck Prosciutto hos Michael Ruhlman, og der fik jeg virkeligt lyst til at prøve at tørre noget kød selv. Nu er jeg ikke typen der rider samme dag som jeg sadler, så efter et par år fik jeg købt mig Ruhlmans fantastiske bog Charcuterie. En [...]
Vi køber vores knive hos Santoku.dk
Nye kommentarer
Søg på andre madblogs
Abonner på Grydeskeen
Følg os via email, eller en af de nedenstående services:
Nye kommentarer