Kategori: Inspiration
-
Hjemmelavet vaniljeekstrakt
I dag er det den officielle “Talk like a pirate day” og hvilken bedre måde at fejre den på end at bruge den flaske rom jeg har haft i lang tid. I krydderiskabet lå der stadig en fjorten vanijlestænger fra den portion jeg fik da Lars sidst bestillte vanijlestænger fra Tahiti.
-
La Marie du Port, Port de Bessin – et regnfuldt måltid
På min nys overståede ferie til Normandiet i Frankrig skulle faderen og jeg ud og have os en gang alt godt fra havet. Valget faldt byen Port de Bessin der ligger ni kilometer fra Bayeux . Dels var det tæt på havet, men det var også byen hvor de allierede under anden verdenskrig fik deres…
-
Marked i Bayeux, Normandiet, Frankrig
Frankrig, gastronomiens hjemland. Normandiet, D-dag, William erobreren og Calvados. Så meget historie, så mange oste og så kort tid til at opleve det hele. Jeg har lige brugt en fornøjelig uge i Normandiet, med boplads i Bayeux. Mine forældre havde så venligt inviteret mig med på ferie til hyggeligt samvær og en hulens masse oplevelser.
-
Foodporn – Dem der ikke helt klarede det 2
Så har jeg været en tur i de digitale gemmer og fundet en stak billeder der ikke kom med i et indlæg eller er fra en ret der aldrig blev skrevet om. Yop nogle gange lykkes en ret ikke og andre gange er der bare ikke et ordentlig billed af den færdige ret.
-
Aftensnack – koteletsandwich
Grillet kotelet i en sandwich, med tomat, rucola, æble og miraclewhip.. prøv det!
-
La Boqueria i Barcelona
Besøg på Mercat de la Boqueria i Barcelona – en sand fornøjelse for sanserne!
-
Foodporn – Dem der ikke helt klarede det
Det er ikke alle retter jeg tager billeder af, som bliver beskrevet på sitet og det er ikke alle billeder af råvarer der bliver vist. Det kan være at billedet ikke passer ind i opskriften, der er ..erhm.. for mange dårlige billeder, eller den helt tragiske version hvor retten enten ikke smager godt eller bare…
-
Travlt!
Der sker ikke så meget her på hjemmesiden for tiden. Morten har vildt travlt på arbejde, og vi på den anden side af Storebælt har travlt med alverdens ting. Som nogle måske ved, så er vi snart færdige med vores hus, og det tager en stor del af vores sparsomme fritid. Sidste weekend byggede vi…
-
Hjemmelavet flæskesvær
Jeg var oppe hos min slagter for at købe et par svinekoteletter og fik den afskårne svær med. Tid til at lave flæskesvær.
-
Te med vaniliesukker og cognac
Jeg fik en sjælden trang til en kop te. En simpel ting: Earl Gray og en smule vanilje sukker.
-
Torskerogn med hjemmerørt remoulade og røget silderogn
Så er det tid til en klassiker. Billig, velsmagende og ikke mindst nem! I stormetropolen hvor jeg bor er vi trods alt ikke store nok til at have vores egen fiskebutik, men der kommer en udfoldelig lastbil forbi en gang om ugen.
-
Ristede Græskarkerner
Når man nu udhuler græskar, så smider de fleste græskarkernerne ud. Disse kan istedet bruges til en lille snack, hvis man gider bruge lidt tid på det. Når græskarkernerne er taget ud af græskarret, så skal de vaskes, og alt det orange kød skal fjernes fra dem. Derefter skal de lige stå til afdrypning lidt..