Så er der gået næsten to måneder siden jeg startede mit vaniljeekstrakt forsøg. Indtil nu har flasken stået gemt mørkt i et køkkenskab. Når jeg alligevel har været i skabet har jeg rystet flasken og en gang imellem har jeg ikke kunne dy mig og brugt lidt til en dessert.
Indtil videre har jeg prøvet den i en flødeskum (HOLD DA OP..) og ikke mindst et par dråber i en kop te. Samme princip som den jeg lavede med cognac. Det kan klart anbefales.
Ekstrakten har ændret farve på de to måneder. Den er blevet mere mørk og har fået en mere intens duft af vanilje. Den har den der delikate duft af noget rigtig lækkert, der trækker en ved næsen som på en tegnefilm figur. Den smager også godt, selv om alkohol smagen stadig er kraftig. Det burde ændre sig over tid har jeg læst mig til.
Så nu er det at bare at vente igen – og så en gang imellem ryste flasken.
Skriv et svar