Jeg er stor tilhænger af kød, og discountmarkedernes fif med at sælge det såkaldte neutralmarinerede kød til os forbrugere har aldrig været min kop te. Så min glæde var stor da jeg faldt over den her artikel hos Politiken. Den ligger iøvrigt i god tråd med et indlæg jeg læste på kokkekniven.com om samme emne.
Neutralmarineret betyder helt simpelt at kødet er blevet pumpet med vand. Jeg er jyde nok til at følge mig snydt når jeg skal betale køds kilopris for vand. Derudover vil jeg som menneske gerne have at råvarer, netop er det – nemlig rå.
Fødevareminister Henrik Høegh har netop i folketinget sagt han vil arbejde for et andet ord for neutralmarineret – hvilket er bedre end ingenting. Jeg kan dog ikke finde på et bedre og mere retvisende ord end “vandpumpet”.
Det er hvad det er, og det fortæller os som forbrugere lige præcis hvad der er sket med det kød vi bliver tilbudt i butikkerne.
Men mon ikke vi ender op med endnu et Orwellsk ord der stadig gør det svært for os at afkode, og lettere for discountmarkederne at blive ved med at sælge deres vandpumpede sjask!
Der er nemlig ikke noget som udvist handlingskraft der ender ud i status quo, en klassiker i dansk fødevarepolitik.
For dem der gerne vil vide mere så er her linket til en udemærket rapport fra Center for Bioetik og Risikovurdering (CeBRA) Klik her.
Skriv et svar