Tag: rygning
-
Grillstegt svinemørbrad med kold kartoffelsalat og majs sauce
Et af de stykker af grisen der tit få at vide at det er kedeligt i gastronomiske kredse er svinemørbraden. I sig selv og kun med salt og peber vil jeg godt være enig. Men tilberedt med lidt omtanke og et par tricks i baghånden bliver det et velsmagende stykke kød med en fantastisk konsistens.…
-
Hjemmelavet bacon – dag 7
Så er dagen endelig her. Baconerne har stået i 7 dage og nu skal de ud og laves om til noget der forhåbentlig er ren velsmag.