FoodExpo 2010

I søndags var jeg i Herning til FoodExpo 2010, som er fødevarebranchens messe, hvor leverandører og indkøbere (og andet godtfolk) mødes. Messen holdes hvert 2. år, og der er normalt over 500 udstillere med, som allesammen vil gøre et godt indtryk.

Jeg var mest med for at få inspiration, og lure om der var kommet nogle nye produkter som jeg ikke kunne undvære, og med 5 af messecenterets haller fyldte, var der også rigeligt at se på i de 4 timer jeg kunne finde tid til at være derude. Jeg fik næsten ikke taget nogle billeder fordi jeg havde så travlt med at kigge. Jeg fik da et par stykker med, som skal deles 🙂

Hver gang der er FoodExpo er der RIGTIG MANGE fagkonkurrencer fra “Bedste leverpostej” til de større events som f.eks. Årest Kok 2010. Desværre havde jeg ikke tid til at følge nogle af konkurrencerne, men kom da lige forbi bagerne som holdt show i hal G. Flotte ting de kunne lave.

Jeg kom også forbi en spansk pige som ledte efter distributører af hendes fantastiske Iberiske sortfodsgrise-produkter, skinker, pølser og andre lufttørrede udskæringer. Alle med en rigtig god nøddesmag fra de agern grisene havde spist så mange af. Hun havde også et større udvalg af oliven, (rigtig gode) sherrybalsamico’er og olivenolier.

Lidt efter kom jeg hen forbi Selleberg, som lancerede nogle nye produkter med kirsebær, som jeg helt sikkert tror de får success med. 3 forskellige produkter, som allesammen var lavet af kirsebær dyrket på gården. De 2 som fangede min interesse mest var de syltede kirsebær, som havde en rigtig god kragtig kirsebærsmag, men bærret havde stadig noget konsistens, så man skulle tygge det. Kombineret med f.eks en osteanretning vil de passe rigtig godt. Udover det så havde de en kirsebærsirup med, som var endnu mere intens i smagen, og jeg fik lov at købe en flaske med hjem af, som jeg skal prøve at lave noget lækkert med. Den hører helt sikkert til i dessertkategorien.

Fanølaks var også med på standen og smagsprøver ud af deres laks, og jeg kan sige, at den er rigtig god. Der var vi også så heldige at få lov at købe et stykke med hjem, noget som man kun så hos de helt små leverandører. En god røget laks, som var røget på en rigtig god måde, så røgen ikke var overdreven, og man stadig kunne smage laksen, uden at den smagte af “fisk”.

Af andre nævneværdige var der Kai Winter fra Kernegården, som laver en serie af økologiske æblecidere og æblecider dram, hvor sidste års høst er færdig her om et par måneder. Helt sikkert noget jeg skal have fat i nogle kasser af.

Sprechler havde deres australske macadamia nødder med, og det var første gang jeg smagte dem. Det er også noget jeg skal kigge lidt mere på, for det er godtnok nogle lækre nødder.

Slagter.dk havde nogle rigtig lækre økologiske bornholmerpølser med, som jeg har en stafet ude at hente 5 kg af, til eget forbrug, for.. damn de var gode.

Alt ialt et kort men travlt besøg på FoodExpo.