Brownies med banan
Resultatet blev en brownie, med en delikat smag af banan. Helt perfekt i mine øjne, den smagte godt på dagen den blev bagt, men som så mange andre brownies, så er den blevet 10 gange bedre både i konsistens og smag her dagen efter, hvor den er sunket en smule sammen. Brownies med banan 200g chokolade (jeg brugte 56%, mørkere kan også bruges) 125g smør 100g mel 2 tsk bagepulver 8 æg (str M) (eller 6 str L) 350g sukker 2 små modne bananer 100g grofthakkede hasselnødder 1g salt (cirka 😉 Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 165 grader oven og undervarme. Mel, nødder, salt og bagepulver hældes i en skål og blandes. I en kasserolle smeltes smør og chokolade ved svag varme. Pas på det ikke brænder på. Imens piskes æg og sukker i en skål til det er lyst og luftigt. Når chokoladen er smeltet, så stil det til side imens bananerne (uden skræl 😉 ) moses med en gaffel. Tag et fad og smør med smør, og drys med mel. Du kan også gøre som jeg, og fore den med bagepapir, det er meget nemmere. Så skal dejen samles. Hæld chokoladesmørret ned i æggesnapsen, og vend det sammen med en dejskraber. Vend også de moste bananer i. Tilsidst vendes melet i. Når melet er kommet i skal dejen ikke røres for meget, men kun lige så det er godt blandet. Hæld dejen i et fad. Jeg bruger et fad på 22 x 30 x 5 cm, som ihvertifald bliver fuldt. Da fadet er så højt bages kagen ca 60 min midt i ovnen. Mærk efter med en kødnål/strikkepind/lægte om kagen er bagt, ellers giv den lidt mere. Velbekomme.
Rigtig god hjemmeside, de brownies med banan lyder supergode, og så har jeg læst, om at lave sylte:-)
@Ania: Vi takker for rosen, og håber der er nogle ting du kan bruge
Det lyder som en lækker kombination. Jeg elsker chokolade, og jeg elsker banan – så det skal da helt sikkert prøves. Indtil nu har jeg holdt mig til banankage, med chokoladeglasur, men dette her lyder bare mums!
red: linkspam fjernet
Hej 🙂
Jeg har prøvet Jeres alm. brownies, som blev super god 😀 Tak
Derefter prøvede jeg denne opskrift med banan, hvilket resulterede i en ret luftig og blød kage. Kan det virkelig passe, at der skal 2 tsk. bagepulver i? Der skulle jo ikke bagepulver i den alm. brownies.
Kagen smager udemærket, men konsistensen er bare ikke brownies agtig.
Hej Sleepycake.
Den er noget luftig når man lige bager dem, men jeg lader den som regel stå til dagen efter, så falder den lidt sammen igen. Ja, den er måske lidt mere luftig end den anden brownie, men synes du det er for meget, kan du udelade noget (eller alt) af bagepulveret.
Kom bagepulver i for at få kagen “ordentlig” bagt og kom den derefter under pres, for at opnå den lækre brownie konsistens.
@Morten, det er selvfølgelig en måde at gøre det på. Som regel falder brownies sammen alligevel i løbet af en nats tid 🙂