Jeg var på som nævnt kommet med på afbud på en pressetur til Bornholm. Vi stod og ventede på at næste arrangement i Svanneke, da jeg lagde mærke til en bil med det fremragende budskab: Bornholmske specialiter.
Det kunne jeg selvfølgelig slet ikke så for.
Der var et godt udbud af forskellige specialiteter i billen fra Ostehjørnet Bornholm, men mit øje blevblev draget mod et spændende lille udvalg der stod på disken i det ene hjørne.
Æblesirup, æblesirup med forskellige mandler i, og æblemost fra Æbleplantagen. Det hele emballeret meget simplet i forhold til de normalt meget veldesignede ting, der står på hylderne rundt omkring i butikkerne.
Men dog lavet med kærlighed. Jeg var ikke i tvivl om at jeg skulle have en æblesirup med hjem og som ønsket, så gjort.
Det er iøvrigt æblesirup der står og hygger sig helt til venstre og lidt bagved. I sådan en flaske med 275 gram i, er der ifølge etiketten minium saft fra 10 æbler i.
Jeg tror på dem, for dulen det smager godt. Rund, blød, cremet, sød og bare dejlig.
Perfekt til en pandekange, over en vanilje is, over en stegt svinekotellet til sidst, i et tyndt lag, eller som jeg har spist mens jeg sad og skrev – et stykke fransk ung gedeost svøbt i bacon og sprødstegt på panden og så lige et lag æblesirup over… himmerig i en mundfuld!
Jeg har kun fundet den i Bornholmerbutikken i Torvehallerne på Israelsplads i København. Hvor jeg iøvrigt senere har købt deres æble balsamico, endnu en herlig lille smagstilsætter.
Skriv et svar