Juicy Lucy, eller en omvendt cheeseburger
 
Forberedelse
Tilberedning
Total tid
 
En cheeseburger med osten inde i bøffen - helt forrygende
Forfatter:
Type: Burger
Køkken: Amerikansk
Antal portioner: 1
Ingredienser
  • 1 Burger bolle per person
  • 300 gram kød eller mere per person
  • Forskellige slags ost du kan lide. Jeg brugte Høgelundgård og den 3 årige flødehavarti fra Arla Unika.
  • 1 rødløg i fine skiver
  • Rigeligt frisk salvie
  • Friskost eller mayo til smørrelse
Instruktioner
  1. Steg bacon sprødt.
  2. Riv ostene og bland dem i en skål
  3. Del kødet op to lige store stykker per person.
  4. Tag først en del og lav en halv bruger med en hævet kant, som en lille skål.
  5. Fyld den med osten
  6. drys kanten med en smule salt for at hjælpe med at binde kødet sammen
  7. Form den anden halvdel af kødet til en lignede skål.
  8. Lig den oven på og glat kanten sammen, så det bliver til en hel bøf og man ikke kan se samlingen.
  9. Salt den let og steg den i baconfedtet med en smule smør.
  10. Når du vender den første gang så krydr med rigeligt sort peber og igen når du vender igen.
  11. Har du peber i overskud så lad det dumpe ned i fedtet, det giver smag det hele.
  12. Skær bollen over og smør underdelen med frisk ost.
  13. Dæk med salvien og de tynde skiver rødløg
  14. Placer bøffen oven på og bacon på toppen.
  15. Voila
Recipe by Grydeskeen.dk at https://grydeskeen.dk/juicy-lucy-eller-en-omvendt-cheeseburger/menu/hovedret/