..og vinderen af Grydeskeens forårskunkurrence er Søren Torp (@sorentorp).
Stort tillykke til ham!
Relaterede indlæg:
Pesto, pasta og svinemørbrad
Mine basilikum planter var ved at have vokset sig parat i vindueskarmen til at blive lavet til pesto. Pesto er bare bedre når man laver det selv og når det...
Confiteret grissebasse i hjertesalat med trøffelpecorino
Fedtskatten er over os. Lørdag den 1. oktober trådte en afgift i kraft der ligger en afgift på alle varer, som indeholder mættet fedt. Så er det slut med a...
Mortens varme tapas
For et stykke tid siden var jeg forbi Torvehallerne og fik en bid brød hos Tapa del Toro som serverer tapas. Et sted med en god stemning, og udemærket mad i...
Krydret fiskefrikadelle i salatblad med Guacamole og tomatsalsa
Her min tredje variation over grundopskriften på fiskefrikadeller som jeg lavede først gang her, så denne gang vil jeg tillade mig at springe over hele første d...
Tillykke til vinderen. Konkurrencen var gået henover hovedet på mig — og det er faktisk en skam. For det er min foretrukne kniv, og har været det de sidste 10-12 år (mener jeg, vi er oppe på). Fik oprindleigt et sæt med tre Zwilling-knive. En urtekniv, én jeg har glemt, og så den lille firstjernede 21-centimeters sag.
Mange sværger til kraftigere sager, men den passer perfekt til mit håndgreb, og balancen er sublim!
Jeg vidste faktisk ikke, at de stadig blev fremstillet. De fleste, der ses, er af japansk snit og med et andet skaft end det — indrømmet: lidt kedelige — superhårde sorte plast.
Alt godt,
Kasper
.-= Kasper´s last blog ..Nyt på Madbevægelsen — temasektion =-.
@Kasper: Ja, det er en dejlig kniv, og den må jo gøre noget rigtigt, efter den er blevet produceret i nu over 30 år. Håndtaget er da lidt kedeligt at se på, men ergonomien er iorden, og den er nem at vaske.
Jeg købte selv en lille urtekniv til migselv i samme serie, som er farligt skarp også.
Som arbejdshest har jeg en Henckels M66 santoku, som jeg er meget glad for, og den har også et fint håndtag 😉