Lige en hurtig opskrift på pate brisee, som er en nem dej, som kan indgå i alverdens former for bagværk.
6 dl mel
1 tsk salt
1 tsk sukker
230 gram koldt smør, skåret i tern
½-1 dl isvand
Put mel, salt og sukker i en food processer og kør lidt, så det er blandet godt.
Tilsæt smør, og kør til blandingen er små klumper som ikke hænger sammen. Ca. 5mm i diameter. Imens food processoren kører, hæld da langsomt vandet i, indtil dejen begynder at hænge sammen.
Tag dejen ud, del den i 2, pak dem i film, og put dem i køleskabet mindst en time, før de bruges.
Vi anvender cookies for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med at bruge dette site vil vi antage at du er indforstået med det.Ok
No comments yet.