Archive | Mad i Danmark

Økologi og blåmuslinger – en snak med Villerslev Skaldyr

Jeg læste i et nyhedsbrev, at de første økologiske blåmuslinger i Danmark fandtes Limfjorden ude ved Thy. Det fangede min interesse og jeg ringede til Erling fra Villerslev Skaldyr, der står bag ved de økologiske muslinger, for at høre om vi måtte kigge forbi for at høre, og lære mere om, hvad han gik og […]

Continue Reading 9
Sønderhavens gårdmejeri Montmatre med kommen

Sønderhaven gårdmejeri og deres oste

Det nordiske køkken, nordiske råvarer og alt godt der kan samles fra naturen, er noget af det der bliver skrevet rigtig meget om i disse dage. Hvilket er godt og velsmagende. Jeg er til gengæld en del mere fascineret af at der er ved at være gang i en del spændende lokale mejerier der laver, […]

Continue Reading 2

Pin It on Pinterest