For tre år og et par måneder siden, besluttede Lars og jeg os til at starte en madblog sammen. Igennem lang tid havde vi siddet og udvekslet maderfaringer og ideer online og det kom meget naturligt at gå online med det.

Madbloggere hygger sig under Knippelsbro til Madblogger Symposium 2010

Grydeskeen har givet os nye venner og oplevelser, som ingen af os havde troet ville følge med da vi startede op for tre år siden. I 2010 var der det første store madblogger symposium hvor rigtig mange af os madbloggere mødtes for første, og ihvertfald ikke sidste gang. Jeg tror der er almen glæde og forventning til årets Mad+medier arrangement som det hedder i år.

Read more »

Over et år efter Kristian ødelagde internettet, er det blevet min tur. Jeg synes kristians indlæg var sjovt, og finurligt at jeg synes at det skulle jeg prøve.

Kameret blev fattet, køkkenet ryddet og frisøren sat så I kan få en tur rundt i mit køkken!

Tør du vise mig dit køkkken?

Hvordan kan læserne af en madblog vide hvordan maden smager? Der er i sagens natur ikke til at læse sig til om der er for lidt eller for meget salt i maden? Om grøntsagerne er kogt ordentlig, kødet stegt ordentligt og så fremdeles. Read more »

Udstillingstrøffel hos dinbaghave.dk

Kasper Bergholt der har bergholt.net og madbevægelsen gjorde opmærksom på facebook at dinbaghave.dk holdt trøffelfest d. 30 oktober på Victor Borges plads på Østerbro. Straks blev min interesse fanget.
Jeg har tit brugt trøffelprodukter som olie eller salt, men jeg har aldrig prøvet friske trøfler. Straks fik jeg startet browseren op og nærlæst om hvor og hvordan.
Read more »

Nadia deltager i konkurrencen om et 12 ugers ophold på Ballymaloe kokkeskole, til en værdi af 75000,- og det vil vi selvfølgelig gerne hjælpe hende med. Derfor vil vi bede jer læsere om at trykke på billedet, og trykke “Like”. De 2 som får flest stemmer kommer i finalen.

Nadia vil meget meget gerne vinde (og vi forstår det godt), så tryk derfor med det samme, og tryk “Like”

Det er forår, vejret begynder at blive bedre, og alle de herlige danske råvarer begynder at titte frem fra jorden. Solen skinner, og man kan måske endda snige sig til at nyde eftermiddagskaffen på en solrig plet i haven.

Vi er i godt humør på Grydeskeen, så derfor har vi valgt at udlodde en lille præmie i vores første konkurrence nogensinde.

Til vores første konkurence på Grydeskeen har vi indkøbt en lækker kokkekniv fra Zwilling. Det er en klassisk 4 **** kokkekniv med 20cm blad (værdi 679,-). En rigtig lækker kniv, som holder i rigtig mange år, hvis man passer på den.

Der er 2 måder du kan få lodder til at vinde kniven (og du kan deltage  på begge måder hvis du vil, og på den måde få 2 chancer):

1.) Skriv en kommentar herunder om hvad din livret er.

2.) Twit om konkurrencen (husk at nævne @grydeskeen, så vi kan finde hvem der har nævnt konkurrencen)

Vi udtrækker en heldig vinder den 10. maj kl 20, og vinderen vil blive annonceret her på hjemmesiden, og kontaktet.

Synes du om konkurrencen, så husk også at trykke “Like” herunder.

Jeg er stor tilhænger af kød, og discountmarkedernes fif med at sælge det såkaldte neutralmarinerede kød til os forbrugere har aldrig været min kop te. Så min glæde var stor da jeg faldt over den her artikel hos Politiken. Den ligger iøvrigt i god tråd med et indlæg jeg læste på kokkekniven.com om samme emne.

Neutralmarineret betyder helt simpelt at kødet er blevet pumpet med vand.  Jeg er jyde nok til at følge mig snydt når jeg skal betale køds kilopris for vand. Derudover vil jeg som menneske gerne have at råvarer, netop er det – nemlig rå.

Fødevareminister Henrik Høegh har netop i folketinget sagt han vil arbejde for et andet ord for neutralmarineret – hvilket er bedre end ingenting. Jeg kan dog ikke finde på et bedre og mere retvisende ord end “vandpumpet”.
Det er hvad det er, og det fortæller os som forbrugere lige præcis hvad der er sket med det kød vi bliver tilbudt i butikkerne.

Men mon ikke vi ender op med endnu et Orwellsk ord der stadig gør det svært for os at afkode, og lettere for discountmarkederne at blive ved med at sælge deres vandpumpede sjask!
Der er nemlig ikke noget som udvist handlingskraft der ender ud i status quo, en klassiker i dansk fødevarepolitik.

For dem der gerne vil vide mere så er her linket til en udemærket rapport fra Center for Bioetik og Risikovurdering (CeBRA) Klik her.

Da jeg har fået nyt spisestel, må et af de gamle ryge ud, for vi har desværre ikke magiske skabe med uendeligt plads.

Stellet er et ældre sæt fra Tre Ci som vi købte brugt for nogle år siden. Det er dejligt farverigt, og ser ud til at være håndmalet.

Read more »

Puha, det er snart jul, og julestemningen begynder så småt at indfinde sig i mit sind. 14 dage tidligere end tidligere. Måske er det fordi jeg ikke kommer så meget i Bilka mere, at jeg ikke får jule-aversioner.

Børnene var så “heldige” igår at finde vores julegavestash, og.. hehe.. som børn nu gør, så pakker de gaver op. Vi nåede at stoppe dem efter de havde pakket 3 op, og var helt i ekstase. Nu har vi så flyttet det hele et andet sted hen, hvor de ikke kan nå det. Sådanne problemer havde vi ikke sidste år. Det er helt vildt så meget forskel et år gør på børn.

Anyways, eftersom det er mig som står for teknikken på bloggen her, så har jeg nogle friheder til at eksperimentere. Det har jeg så benyttet mig af, og leget med alt muligt teknik.

Af det mest tydelige har jeg rodet med hvordan vores annoncer er placerede, for at se om det giver flere kliks. Desuden har jeg lagt et nyt bannersystem bagved, så vi nemmere kan skifte annoncer ud, eller lægge andre bannere på i nogle tidsperioder eller andet underligt. Det nye system er forberedt på både CPM og CPC, og har vi ikke nogle bannere kørende, så bruger det Adsense som fallback. Alt ialt et ret godt system, som er der .. nok mest fordi jeg kan

Så er jeg begyndt at Twitte, det er lidt underligt sådan at skrive sådan nogle småting ned hele tiden, måske jeg ikke er exhibitionist nok .. endnu.. men nu prøver jeg det der twitteri, og ser om det er noget for mig.

For at få et lidt større indblik i vores hvad læserne på bloggen er for nogle størrelser, så har jeg lagt nogle polls på, med diverse demografiske afstemninger. Det bliver rigtig spændende hvad der kommer i der. Har du nogle forslag til hvad vi skal spørge om i afstemningerne, så skriv en kommentar.

Til sidst vil jeg sige at vi er blevet inviteret til at skrive på Nadias Julemad sektion, der må jeg så nok også hellere få skrevet noget snart..