http://grydeskeen.dk Mon, 06 Feb 2012 10:48:35 +0000 da hourly 1 http://grydeskeen.dk/et-sommer-minde-gril-bof-og-kartofler/menu/hovedret/ http://grydeskeen.dk/et-sommer-minde-gril-bof-og-kartofler/menu/hovedret/#comments Tue, 06 Sep 2011 08:00:19 +0000 Morten http://grydeskeen.dk/?p=4090 Nu sommeren er gået på hæld, og da vi nærmer os efterårets herlige komplekse smage synes jeg det er tid til at give et jer et af mine sommerminder fra grillen. Jeg havde ved en ubehøvlet slagter i indre by i København fået købt mig noget af en bøf – en new york udskæring.  Tyk [...]]]> http://grydeskeen.dk/et-sommer-minde-gril-bof-og-kartofler/menu/hovedret/feed/ 4 http://grydeskeen.dk/grilstegt-svinem%c3%b8rbrad-med-kold-kartoffelsalat-og-majs-sauce/menu/hovedret/ http://grydeskeen.dk/grilstegt-svinem%c3%b8rbrad-med-kold-kartoffelsalat-og-majs-sauce/menu/hovedret/#comments Sat, 18 Jun 2011 08:00:17 +0000 Morten http://grydeskeen.dk/?p=3611 Et af de stykker af grisen der tit få at vide at det er kedeligt i gastronomiske kredse er svinemørbraden.  I sig selv og kun med salt og peber vil jeg godt være enig. Men tilberedt med lidt omtanke og et par tricks i baghånden bliver det et velsmagende stykke kød med en fantastisk konsistens. [...]]]> http://grydeskeen.dk/grilstegt-svinem%c3%b8rbrad-med-kold-kartoffelsalat-og-majs-sauce/menu/hovedret/feed/ 4 http://grydeskeen.dk/kold-kartoffelsalat/menu/forret/ http://grydeskeen.dk/kold-kartoffelsalat/menu/forret/#comments Wed, 08 Jun 2011 08:00:11 +0000 Morten http://grydeskeen.dk/?p=3584 Sommer, grill og brændt mad. Endelig får alskens maskineri lov til at berige naboerne med deres musik.  Den helt store klassiker til pølsen, bøffen og andet kød der været en tur forbi kuglegrillen er den kolde kartoffelsalat. Jeg tog en gang nye  kartofler (rå) og skar i lige store skiver. De røg i en gryde [...]]]> http://grydeskeen.dk/kold-kartoffelsalat/menu/forret/feed/ 3 http://grydeskeen.dk/baconhapsere/grill/ http://grydeskeen.dk/baconhapsere/grill/#comments Mon, 02 May 2011 19:42:23 +0000 Lars http://grydeskeen.dk/?p=3264 Brød, bacon og ost, og at springe over hvor gærdet er lavest. Dem som følger mig på Twitter, har nok opdaget at grillen er tændt ret ofte på vores terrasse. En af de ting som ofte er på grillen er de her baconhapsere. De er lavet af billige sager, men sammen giver de et brød, [...]]]> http://grydeskeen.dk/baconhapsere/grill/feed/ 5 http://grydeskeen.dk/grillet-svinekotellet-med-nye-kartofler-god-sovs-og-en-gadget-til-folket/eksperimenter/ http://grydeskeen.dk/grillet-svinekotellet-med-nye-kartofler-god-sovs-og-en-gadget-til-folket/eksperimenter/#comments Thu, 23 Jul 2009 22:31:32 +0000 Morten http://grydeskeen.dk/?p=1472 Jeg har lige tilbragt en fornøjelig uge hos min forældre. Godt selskab, afslappende og lidt udflugter for at passe en af mine andre interesser, historie. Kort sagt en god lille ferie. Maden var som sædvanlig god  og meget af den kom fra haven, der var ualmindelig frodig. Der var ikke den afgrøde der ikke stod [...]]]> http://grydeskeen.dk/grillet-svinekotellet-med-nye-kartofler-god-sovs-og-en-gadget-til-folket/eksperimenter/feed/ 3 http://grydeskeen.dk/fire-slags-hjemmelavede-p%c3%b8lser/eksperimenter/ http://grydeskeen.dk/fire-slags-hjemmelavede-p%c3%b8lser/eksperimenter/#comments Tue, 21 Jul 2009 23:16:56 +0000 Morten http://grydeskeen.dk/?p=1439 Efter mit første forsøg på at lave mine egne pølser (beskrevet her) havde jeg sat den efterfølgende weekend af til at eksperimentere videre.  Med sædvanlig snilde havde jeg store planer – fire forskellige slags skulle der laves. For når jeg nu var igang, hvad betyder det så om jeg skal lave én eller flere slags. [...]]]> http://grydeskeen.dk/fire-slags-hjemmelavede-p%c3%b8lser/eksperimenter/feed/ 35 http://grydeskeen.dk/aftensnack-koteletsandwich/inspiration/ http://grydeskeen.dk/aftensnack-koteletsandwich/inspiration/#comments Mon, 20 Jul 2009 10:20:42 +0000 Lars http://grydeskeen.dk/?p=1407 Grillet kotelet i en sandwich, med tomat, rucola, æble og miraclewhip.. prøv det!]]> http://grydeskeen.dk/aftensnack-koteletsandwich/inspiration/feed/ 0 http://grydeskeen.dk/baconsv%c3%b8bt-unghanebryst-pa-grillbaconwrapped-chickenbreast-on-the-barbecue/menu/hovedret/ http://grydeskeen.dk/baconsv%c3%b8bt-unghanebryst-pa-grillbaconwrapped-chickenbreast-on-the-barbecue/menu/hovedret/#comments Fri, 10 Jul 2009 06:13:49 +0000 Lars http://grydeskeen.dk/?p=1400 Baconsvøbte unghanebryster på grill. Rigtig nemt, fantastisk lækkert. Unghanebryst er de ekstra penge værd i forhold til almindelige kyllingebryster.]]> http://grydeskeen.dk/baconsv%c3%b8bt-unghanebryst-pa-grillbaconwrapped-chickenbreast-on-the-barbecue/menu/hovedret/feed/ 4 http://grydeskeen.dk/hjemmelavede-p%c3%b8lser-to-forskellige-i-en-omgang/eksperimenter/ http://grydeskeen.dk/hjemmelavede-p%c3%b8lser-to-forskellige-i-en-omgang/eksperimenter/#comments Mon, 29 Jun 2009 10:22:14 +0000 Morten http://grydeskeen.dk/?p=1391 Sommer er grilltid og griltid er pølsetid. Jeg har nys indkøbt mig en kødhakker med pølsehorn og den forgangne weekend var sat af til at eksperimentere med at lave mine egne pølser. Hvorfor nu begynde at lave sine egne pølser når discountbutikkerne er overfyldte med pænt indpakkede pølser, der mest adskiller sig fra hinanden ved [...]]]> http://grydeskeen.dk/hjemmelavede-p%c3%b8lser-to-forskellige-i-en-omgang/eksperimenter/feed/ 10 http://grydeskeen.dk/kalveculotte-med-pasta-lavet-pa-gril/grill/ http://grydeskeen.dk/kalveculotte-med-pasta-lavet-pa-gril/grill/#comments Sun, 26 Apr 2009 08:00:51 +0000 Morten http://grydeskeen.dk/?p=1272 Grillet kavleculotte med pasta lavet på grillen.]]> http://grydeskeen.dk/kalveculotte-med-pasta-lavet-pa-gril/grill/feed/ 0