Grydeskeen.dk » Grill

Et sommer minde. Gril, bøf og kartofler.

Morten — Tue, 06 Sep 2011 08:00:19 +0000

Nu sommeren er gået på hæld, og da vi nærmer os efterårets herlige komplekse smage synes jeg det er tid til at give et jer et af mine sommerminder fra grillen. Jeg havde ved en ubehøvlet slagter i indre by i København fået købt mig noget af en bøf – en new york udskæring. Tyk [...]

Grilstegt svinemørbrad med kold kartoffelsalat og majs sauce

Morten — Sat, 18 Jun 2011 08:00:17 +0000

Et af de stykker af grisen der tit få at vide at det er kedeligt i gastronomiske kredse er svinemørbraden. I sig selv og kun med salt og peber vil jeg godt være enig. Men tilberedt med lidt omtanke og et par tricks i baghånden bliver det et velsmagende stykke kød med en fantastisk konsistens. [...]

Kold kartoffelsalat

Morten — Wed, 08 Jun 2011 08:00:11 +0000

Sommer, grill og brændt mad. Endelig får alskens maskineri lov til at berige naboerne med deres musik. Den helt store klassiker til pølsen, bøffen og andet kød der været en tur forbi kuglegrillen er den kolde kartoffelsalat. Jeg tog en gang nye kartofler (rå) og skar i lige store skiver. De røg i en gryde [...]

Baconhapsere

Lars — Mon, 02 May 2011 19:42:23 +0000

Brød, bacon og ost, og at springe over hvor gærdet er lavest. Dem som følger mig på Twitter, har nok opdaget at grillen er tændt ret ofte på vores terrasse. En af de ting som ofte er på grillen er de her baconhapsere. De er lavet af billige sager, men sammen giver de et brød, [...]

Svinekoteletter, nye kartofler, og en gadget til folket

Morten — Thu, 23 Jul 2009 22:31:32 +0000

Jeg har lige tilbragt en fornøjelig uge hos min forældre. Godt selskab, afslappende og lidt udflugter for at passe en af mine andre interesser, historie. Kort sagt en god lille ferie. Maden var som sædvanlig god og meget af den kom fra haven, der var ualmindelig frodig. Der var ikke den afgrøde der ikke stod [...]

Fire slags hjemmelavede pølser

Morten — Tue, 21 Jul 2009 23:16:56 +0000

Efter mit første forsøg på at lave mine egne pølser (beskrevet her) havde jeg sat den efterfølgende weekend af til at eksperimentere videre. Med sædvanlig snilde havde jeg store planer – fire forskellige slags skulle der laves. For når jeg nu var igang, hvad betyder det så om jeg skal lave én eller flere slags. [...]

Aftensnack – koteletsandwich

Lars — Mon, 20 Jul 2009 10:20:42 +0000

Grillet kotelet i en sandwich, med tomat, rucola, æble og miraclewhip.. prøv det!

Baconsvøbt unghanebryst på grill

Lars — Fri, 10 Jul 2009 06:13:49 +0000

Baconsvøbte unghanebryster på grill. Rigtig nemt, fantastisk lækkert. Unghanebryst er de ekstra penge værd i forhold til almindelige kyllingebryster.

Hjemmelavede pølser – To forskellige i en omgang

Morten — Mon, 29 Jun 2009 10:22:14 +0000

Sommer er grilltid og griltid er pølsetid. Jeg har nys indkøbt mig en kødhakker med pølsehorn og den forgangne weekend var sat af til at eksperimentere med at lave mine egne pølser. Hvorfor nu begynde at lave sine egne pølser når discountbutikkerne er overfyldte med pænt indpakkede pølser, der mest adskiller sig fra hinanden ved [...]

Kalveculotte med pasta – lavet på grill

Morten — Sun, 26 Apr 2009 08:00:51 +0000

Grillet kavleculotte med pasta lavet på grillen.