Tag Archives: vanilje
pærekage-cover

Gammeldags pærekage med makroner og whiskey

(Følgende indeholder sponsoret materiale. Jeg var til et arrangement hos Ballantines og fik en flaske whiskey som jeg bruger i denne opskrift). Vi bliver tit inviteret til alskens arrangementer fra firmaer der som regel laver noget med mad. Mange af dem er nogle gange lidt svære at se hvad og hvordan vi skal skrive om. […]

Continue Reading
Koldskål med hindbær og tørrede blåbær

Hjemmelavet koldskål med hindbær og tørrede blåbær

Det gik op for mig forleden dag at jeg aldrig har prøvet at lave koldskål.  Jeg ventede gæster,  så hvad kunne være bedre en gang koldskål på en sommerdag? (mere…)

Continue Reading
Vaniljeekstrakt - to måneder efter

Hjemmelavet vaniljeekstrakt – 2 måneder senere

Så er der gået næsten to måneder siden jeg startede mit vaniljeekstrakt forsøg.  Indtil nu har flasken stået gemt mørkt i et køkkenskab. Når jeg alligevel har været i skabet har jeg rystet flasken og en gang imellem har jeg ikke kunne dy mig og brugt lidt til en dessert. (mere…)

Continue Reading
Vanillestængerne i rommen

Hjemmelavet vaniljeekstrakt

I dag er det den officielle “Talk like a pirate day“, og hvilken bedre måde at fejre den på, end med at bruge den flaske rom jeg har haft i lang tid. I krydderiskabet lå der stadig en fjorten vanillestænger fra den portion jeg fik da Lars sidst bestilte vanillestænger fra Tahiti. (mere…)

Continue Reading
img_4106

Kirsebæris med chokolade

Siden jeg først på sommeren så de første udenlandske kirsebær, har jeg haft lyst til at lave en kirsebæris med chokoladestykker. Jeg ved ikke hvorfor, det har jeg bare. Jeg var nede for at besøge noget familie her i ferien, og var så heldig at få et par kilo kirsebær med hjem fra deres have. […]

Continue Reading
Jeg fik en sjælden trang til en kop te.  En simpel ting: Earl Gray og en smule vanilje sukker.

Te med vaniliesukker og cognac

Jeg fik en sjælden trang til en kop te.  En simpel ting: Earl Grey og en smule vanilje sukker. Vanilje sukkeren er selvfølgelig hjemmelavet. Stængerne tilovers efter du har fjernet kornene proppes i en stor beholder og der hældes over med sukker så det dækker. Derefter bliver det bare bedre og bedre. Pludseligt slog det […]

Continue Reading
Frugtsalta med cognac råcremé

Frugtsalat med cognac råcreme

Jeg har fået mig nyt legetøj. Det skulle fejres med en tanke der længe har spøgt: Min version af den klassiske frugtsalat med råcreme. Billeder: HC. (mere…)

Continue Reading
Vaniljeis med æble/pære kaviar og lakridcreme

Texturas eksperiment 03: Vaniljeis med æble/pære kaviar og lakridsrod sirup

Tid til at lege med mit Texturas sæt i det søde køkken. Lars er den lykkelige ejer af en god ismaskine. En af dem der kan det hele på den halve tid. Nej, jeg er slet ikke misundelig! Jeg har aldrig været den store dessert mand. Jovel! Smelt chokolade i vandbad, rør smør og æggeblomme […]

Continue Reading