Tag Archives | vand

Prop kyllinge brystet i en frysepose og bank det fladt

Neutralmarineret – nej vel?

Jeg er stor tilhænger af kød og discountmarkedernes fif med at sælge det såkaldte neutralmarinerede kød til os forbrugere har aldrig været min kop te. Så stor var min glæde da jeg faldt over den har artikel hos Politiken – Link Den ligger iøvrigt i god tråd med et indlæg jeg læste på kokkekniven.com om […]

Continue Reading 6

Texturas eksperiment 03: Vaniljeis med æble/pære kaviar og lakridsrod sirup

Tid til at lege med mit Texturas sæt i det søde køkken. Lars er den lykkelige ejer af en god ismaskine. En af dem der kan det hele på den halve tid. Nej, jeg er slet ikke misundelig! Jeg har aldrig været den store dessert mand. Jovel! Smelt chokolade i vandbad, rør smør og æggeblomme […]

Continue Reading 18

Ost – parmesanen tæt på katastrofe!

eg åbnede køleskabet og foran mig lå en sprængt flaske. Nedeunder den stod bakken med parmesanhjulet. Bakken var fyldt til underkanten af hjulet med is og halvdelen af osten var dækket af is og glaskår!

Continue Reading 0

Pin It on Pinterest