Tag Archives | pølser

gryde

Mørbradgryde med ekstra omhu

Efteråret er over os, tiden hvor den stille simren i gryden spreder forventningens duft, hvor kartoffelmosen endelig igen kan komme i højsædet efter sommerens evindelige salater. Fik jeg sagt at jeg elsker efteråret? Vindens rusken, det omskiftelige skydække og den kolde klare luft. Regnen der slår mod ruden mens jeg sidder med snuden i en bog […]

Continue Reading 17
Pasta med tomatsovs - enkelt, simpelt og velsmagende

Pasta med tomatsovs – så bliver det ikke nemmere!

Jeg har et helt specielt forhold til tomatsovs. Sådan en sag kan laves på så mange forskellige måder med ganske få råvarer. Det hele kommer an på teknikken der anvendes. jeg har tidligere skrevet om en anden tomatsovs som jeg har lavet, så tænkte det her var en perfekt mulighed for at udforske tomatsovsens herligheder.Jeg […]

Continue Reading 7
Pølser lavet med svinekød og røget spæk

Fire slags hjemmelavede pølser

Efter mit første forsøg på at lave mine egne pølser (beskrevet her) havde jeg sat den efterfølgende weekend af til at eksperimentere videre.  Med sædvanlig snilde havde jeg store planer – fire forskellige slags skulle der laves. For når jeg nu var igang, hvad betyder det så om jeg skal lave én eller flere slags. […]

Continue Reading 38
De to slags hjemmelavet pølser med en majskolbe

Hjemmelavede pølser – To forskellige i en omgang

Sommer er grilltid og griltid er pølsetid. Jeg har nys indkøbt mig en kødhakker med pølsehorn og den forgangne weekend var sat af til at eksperimentere med at lave mine egne pølser. Hvorfor nu begynde at lave sine egne pølser når discountbutikkerne er overfyldte med pænt indpakkede pølser, der mest adskiller sig fra hinanden ved […]

Continue Reading 10

Griltid er pølsetid

For nogle år siden var jeg en tur i Warsawa og blev meget imponeret over udvalget af pølser. Tænk sig en hel sektion i et supermarkerne fyldt med pølser af alsken slags. Ikke to ens, friske, røgede – ak så mange pølser og så lidt tid.

Continue Reading 0

Pin It on Pinterest