Tag Archives | lufttørret skinke

skinke

Slagter christiansen, Fanø – Fanø skinken og andre lækkerier

På Fanø ligger Slagter Christiansen. Jeg har i lang tid gerne ville besøge ham, da han laver en lufttørret skinke kaldet Fanø Skinken. Jeg har smagt den et par gange når jeg har købt hos specialitetsbutikker rundt omkring. Intet slår dog at besøge stedet hvor en råvare bliver lavet. Forventningens glæde var stor, da jeg […]

Continue Reading 5
Juuls-Gårdbutik

Juuls Gårdbutik på Læsø – Skinker i lange baner

På Læsø ligger himmeriget. Mere præcist på Vesterhimmerigvej ligger Juuls Gårdbutik, hvor de sælger alsken slagtervare. Hvad der på mit første besøg på Læsø tiltrak mig, var deres skinker. Jeg har en svaghed for lufttørret skinker som jeg personlig regner for charcuteriets konge, så det var deres Bedstemor skinke og specielt årgangsskinken der fik mine […]

Continue Reading 2
Grydeskeen.dk i Ekstra Bladet

Grydeskeen.dk i Ekstra Bladet

Så har vi på Grydeskeen.dk været en tur i Ekstra Bladet med en lille optræden om grill mad. Jeg havde valgt at tage en af mine gamle opskrifter frem – Let røget pasta på grill. Det bliver ikke mere simpelt. I en folie bakke ligger du først lidt  lufttørret skinke. Oven på det ligger du […]

Continue Reading 0

Pin It on Pinterest