Tag: lage
-
Stegte sild i eddike
Det har i mange år været tradition i min familie at lave sild til jul. En af favoritterne har altid været stegte sild i eddike, de er så nemme at lave, og de kan nemt varieres med forskellige krydderier. Stegte sild i eddike 10-12 dobbelte sildefileter 2 dl rugmel salt og peber smør til stegning […]
-
Hjemmelavet bacon – dag 7
Så er dagen endelig her. Baconerne har stået i 7 dage og nu skal de ud og laves om til noget der forhåbentlig er ren velsmag.
-
3 forskellige slags hjemmelavet bacon – dag 6
Så er det dag 6, ud af hvad der føles af mange dage, i forventningens tegn. Jeg er begyndt at blive en smule bekymret over om de bliver for salte.
-
3 forskellige slags hjemmelavet bacon – dag 5
-
Hjemmelavet bacon, dag 4
Min plan har hele tiden været at bruge hver slags bacon i hver sin ret, som så selvfølgelig skulle ligges her på grydeskeen.dk. Men hvad vil gå godt med de forskellige krydringer?
-
3 forskellige slags hjemmelavet bacon – dag 2
Så har mit forsøg udi at lave bacon stået et døgn i køleskabet. Som lovet i bogen og online har kødet sluppet en hel del væske. Ret fascinerende at se hvordan lagen og bacon har taget farve fra krydderingen. Da jeg mærkede på de tre stykker var det tydeligt at saltningen allerede havde arbejdet. Kødet […]
-
Frugtsalat med cognac råcreme
Jeg har fået mig nyt legetøj. Det skulle fejres med en tanke der længe har spøgt. Min version af den klassiske frugtsalat med råcreme.Jeg har fået mig nyt legetøj. Det skulle fejres med en tanke der længe har spøgt. Min version af den klassiske frugtsalat med råcreme.