Tag Archives | køleskab

Hvidløgs bacon

3 forskellige slags hjemmelavet bacon – dag 3

Så er vi nået til dag 3 i den store bacon saga. Jeg begynder at føle forventningen glæde og en vis ængstelse for om mine krydninger kommer til at smage godt. Jeg har gået og sagt at det er en sjov måde at lave mad på, men det er vel i bund og grund noget […]

Continue Reading 2
Bacon efter et døgns saltning

3 forskellige slags hjemmelavet bacon – dag 2

Så har mit forsøg udi at lave bacon stået et døgn i køleskabet. Som lovet i bogen og online har kødet sluppet en hel del væske. Ret fascinerende at se hvordan lagen og bacon har taget farve fra krydderingen. Da jeg mærkede på de tre stykker var det tydeligt at saltningen allerede havde arbejdet. Kødet […]

Continue Reading 3

Pin It on Pinterest