Tag Archives | hvidløg

Nye kartofler med tunet smørsovs og købt pølse

Nye kartofler med tunet persille smørsovs og købt pølse

Jeg så her forleden de første nye danske kartofler i en af de lokale discountbutikker, så de røg selvfølgelig ned i min kurv. Tanken var at servere dem helt klassisk med persille smørsovs og en pølse til. Pølsen var af almindelig sommer grill standard fra en af de få pølseproducenter. Ikke noget af fortælle der. […]

Continue Reading 12
Pasta med tomat, kylling og bøffelmozzarella

Pasta med tomat, kylling og bøffelmozeralla

Det er lige efter fyraften. Man står i den lokale discountbutik og har lyst til et måltid varmt mad. Det skal ikke være dyrt, det skal være nemt, og jeg havde overhovedet ingen spændende ideer. Jeg viste at der stod en pose pasta penne derhjemme som trængte til at få lidt varm opmærksomhed. Et kyllingebryst […]

Continue Reading 4
Pandestegt lasagne med gorgonzola bechamel

Pandestegt lasagne med gorgonzola bechamel

Et stykke tid efter at mit komfur var gået i stykker og var blevet afløst af et par kogeplader, blev jeg ramt af en ubehjælpelig trang til lasagne. Intet komfur, ingen lasagne, var min første tanke. Indtil det slog mig: hvorfor ikke bare pandestege den? Nuvel, for at få den sprøde ost på toppen skulle […]

Continue Reading 8
Fire chokolade trøfler

3 retters trøffelmenu

Efter at have været en tur inde ved dinbaghave.dk og hente den bestilte trøffel fra Gotland skulle der laves den store middag. Jeg havde efter konsultation med Søren K. fra mit arbejde sat blikket på to retter med trøflen. Begge udtænkt til ikke at dominere smagsmæssigt i sig selv, men netop til at gå ind […]

Continue Reading 10
Radiser og karrot vasket

Trøfler fra Gotland og grønt fra dinbaghave.dk

Kasper Bergholt der har bergholt.net og madbevægelsen gjorde opmærksom på facebook at dinbaghave.dk holdt trøffelfest d. 30 oktober på Victor Borges plads på Østerbro. Straks blev min interesse fanget. Jeg har tit brugt trøffelprodukter som olie eller salt, men jeg har aldrig prøvet friske trøfler. Straks fik jeg startet browseren op og nærlæst om hvor […]

Continue Reading 10
Pasta med parmigiano reggiano, skinke og persille

Pasta med parmigiano reggiano, skinke og persille

Endelig var der overskud til at lave noget ordentlig mad og det var et stykke parmigiano reggiano hjemtaget af mine forældre fra Italiens land der fik den tilbage. Jeg var lige ankommet hjem fra arbejde da der lå en fin lille pakke fra forældrerne med et stykke ost der straks blev prøvesmagt. Smagen var meget […]

Continue Reading 9

Pin It on Pinterest