Tag Archives | fanø

skinke

Slagter christiansen, Fanø – Fanø skinken og andre lækkerier

På Fanø ligger Slagter Christiansen. Jeg har i lang tid gerne ville besøge ham, da han laver en lufttørret skinke kaldet Fanø Skinken. Jeg har smagt den et par gange når jeg har købt hos specialitetsbutikker rundt omkring. Intet slår dog at besøge stedet hvor en råvare bliver lavet. Forventningens glæde var stor, da jeg […]

Continue Reading 5
Front

Salturt på Fanø

Søren fra Gastromad.dk havde inviteret mig på (og andre der ikke kunne – synd for dem) til Fanø for at lede efter salturt. Salturt er enårig plante der vokser i saltholdige miljøer ved lavtvandede områder som jeg forstår det. Den er kendt for gastronomisk for at smage mildt af salt og er i disse nordiske pluk […]

Continue Reading 4

Pin It on Pinterest