Vidste du at man tilsatte kommen til snaps i gamle dage for at tage den dårlige smag?
Man havde ikke ret god kontrol over processen og kommen skjulte de dårlige fuselolier og gjorde snapsen drikkelig. Det er derfor de klassike danske snaps smager af kommen.
Det kan man kalde at gøre en dyd ud af nødvendighed. Idag er der heldigvis meget bedre styr på processen og det åbner op for nye spændende brændevine
Med hele bølgen af nordisk mad der, som et overgearet markedsføring gimmick, angriber os fra alle sider i disse tider, kom det faktisk bag på mig at ny fortolkning af snaps, brændevin, aquavit ( ja, kært barn har mange navne) ikke stod øverst på drikke listen i det nye nordiske køkken.
Men heldigvis er der så småt ved at dukke små destillerier frem, fandt jeg ud af ved at lave lidt research på det store Internet. Det giver mig håb om at vi også på det område kan forny os gastronomisk.
Jeg ser ingen grund til at snaps ikke kan være lige så varieret som rom, whisky, cognac og de andre store udenlandske drikke. Heldigvis ser det ud til at det kan ske.
Mange tak til Anders for at sætte tiden af til et besøg fra Grydeskeen. Det var spændende og inspirerende.
Så kom indlægget :-), hvilket er super lavet.
/Søren
Tak tak:)
Kanont indlæg 🙂 Og god film