About Morten Ildal
Mortens første madblog (
improvisation.ildal.dk ) blev startet i august 2003. Fem år efter i august 2008 (hvad er der med august og madblogs) startede Lars og Morten grydeskeen .
Lars, den anden halvdel af grydeskeen.dk er citeret for at have sagt om Morten "Nørden i ham skinner igennem i ALT han laver".
Åh hvor har du ret! Er så fandens træt af dels neutralmarineret kød, og dels alle de andre latterlige måder at maskere forfærdelig “mad” på! En ting er hvor håbløst det er at betale for vand og dextrose, noget andet er at jeg heller ikke er interesseret i at betale for andet end de gode RÅvarer.
Jeg er heldigvis ret godt inden i mad, biologi og kemi gennem dels min uddannelse og dels min private interesse for mad og ernæring, men det værste synes jeg næsten, er hvor mange mennesker der ikke har overskud eller viden til at gennemskue hvor der bliver iblandet alt mulig skidt i maden. Og derfor ikke ved hvorfor det er smart at vælge neutralmarineret fra… Åha, kunne tale om det her i meget lang tid 🙂 Men godt emne!!
.-= Julie´s last blog ..No-bake cold cashew-chocolate-cookies =-.
Jeg er faktisk begyndt at købe mindre kød og så købe det hos min slagter istedet. Min lokale andels discount er begyndt at gøre en dyd ud af optøet “frisk kød” der sælges med klistermærke “må ikke fryses” og så en ordenlig stak neutralmarineret vand med kylling…
Suk….
Det er en ulækker tanke. Så også Operation X om emnet. Jeg stemmer for at kalde det, hvad det er: nemlig vandpumpet.
Puha herhjemme er det bandlyst alt det der “fup”kød, jeg VIL ikke have det. Og jeg vil vove en påstand om at jeg kan smage det, hvis jeg får det serveret ude.
Så hellere mindre kød til samme pris.
.-= lise´s last blog ..Jubiii… =-.
Jamen – hvorfor gør de det?? I min høje alder er man jo nødt til at iføre sig læsebriller når man køber ind!!Er klart til (egne) grønsager, men ind imellem sniger der sig da kød med i indkøbskurven, men IKKE det vandfyldte. Mange hilsner Lavendel
Rart at høre at jeg ikke er den eneste der mener at vand til køds kilopris ikke er iorden.
Hverken kvalitetsmæssigt eller økonomisk! 🙂