Hjemmelavet vaniljeekstrakt – 2 måneder senere

Vaniljeekstrakt - to måneder efter

Indtil videre har jeg prøvet den i en flødeskum (HOLD DA OP..) og ikke mindst et par dråber i en kop te. Samme princip som den jeg lavede med cognac. Det kan klart anbefales. Ekstrakten har ændret farve på de to måneder. Den er blevet mere mørk og har fået en mere intens duft af vanilje.  Den har den der delikate duft af noget rigtig lækkert, der trækker en ved næsen som på en tegnefilm figur. Den smager også godt, selv om alkohol smagen stadig er kraftig. Det burde ændre sig over tid har jeg læst mig til. Så nu er det at bare at vente igen - og så en gang imellem ryste flasken.

Vaniljeekstrakt - to måneder efter

Relaterede indlæg:

• Hvordan man skraber peberrod og lidt om vores første gæsteanmelder
  Hvordan kan læserne af en madblog vide hvordan maden smager? Der er i sagens natur ikke til at læse sig til om der er for lidt eller for meget salt i maden? O...
• Få mest ud af en frisk kylling - Afsnit 1, at partere en kylling
  Da jeg læste var et af trickene, for at få SUen til at strække, at købe en frisk kylling og bruge den til alle mulige retter. I studietidens ånd købte jeg e...
• Hjemmelavet koldskål med hindbær og tørrede blåbær
  Det gik op for mig forleden dag at jeg aldrig har prøvet at lave koldskål.  Jeg ventede gæster,  så hvad kunne være bedre en gang koldskål på en sommerdag?Turen...
• Sous vide 01 - Hvad er sous vide og hvorfor nu det?
    De fleste der interesserer sig for gastronomi, og følger med på blogs, TV og så videre har stødt på begrebet; at noget er tilbredt sous vide. ...