Kommentarer til: Hjemmelavet sylte

Af: Morten

Morten — Sun, 29 Nov 2009 09:20:10 +0000

Det smager også rigtig godt

Af: jytte

jytte — Sat, 28 Nov 2009 16:39:47 +0000

det er meget læggert men jer er glad for at der ikke er
husblads deri så jeg kan godt lide at den kan fryses

Af: Morten

Morten — Sat, 14 Nov 2009 20:04:38 +0000

God fornøjelse:)

Smagte iøvrigt en skive sylte hos min slagter idag hvor der var friske krydderurter og en smule vin i.
Hold da op.)

Af: Andreas

Andreas — Sat, 14 Nov 2009 19:24:52 +0000

Sylte er alt for lækkert! Hurra! Jeg skal sgu’ lave mig en hjemmelavet sylte og sylte en ordentlig stak rødbeder inden længe

Af: Morten

Morten — Wed, 04 Nov 2009 21:19:27 +0000

@Signe – og ellers kan de fryses. Jeg plejer at få en stak fuld med hjem i juletiden frosne – det klare de også fint.

@Deborah – det er heller ikke spor svært.

@Susanne – Jamen så er der bare mere til dig:)

@Kasper – det med cognac på toppen kunne faktisk blive til en spændende forret, hvis man lavede sylten i en lille krukke der passer til en lille portion.
Sylten skulle så selvfølgelig være lavet lidt mere utradionelt – måske en andesylte baseret på timian, hvidløg og svampe?
Kunne være godt med lidt hjemmelavet brød og smør til:)

Af: Kasper Bergholt

Kasper Bergholt — Wed, 04 Nov 2009 16:22:14 +0000

@Susanne — hvis du gemmer, opvarmer & sigter det afskummede fedt, kan du komme sylten på portionsglas — skyl dem først i atamon og kogende vand el. cognac — og så lukke af for ilt med fedt på toppen. Nedkøl efterfølgende hurtigt.

De kan holde længe, længe i køleskab.
Kasper Bergholt´s last blog ..Mette Helbæk & Kristian Brask Thomsen gæster Bergholts opskrifter

Af: Susanne

Susanne — Wed, 04 Nov 2009 16:01:20 +0000

ååhh det smager bare så dejligt, jeg ville rigtig gerne selv lave det, men jeg er den eneste der spiser det, så det bliver nok lige for meget..
Men ja det er rigtigt folk har nogle skrækkelige fordomme

Af: Deborah

Deborah — Tue, 03 Nov 2009 20:29:20 +0000

Det lyder ikke spor svært heller. Tror bestemt, jeg skal prøve på et tidspunkt. Det ser rigtig lækkert ud.

Af: Signe

Signe — Tue, 03 Nov 2009 19:03:03 +0000

Lige et opklarende spørgsmål: Hvor længe kan sylten holde sig på køl, og ved du, om man evt. kan fryse den?
Signe´s last blog ..Coq au vin

Af: Morten

Morten — Mon, 02 Nov 2009 17:58:32 +0000

@Kasper

Tak for de venlige ord:) Faktisk blev den her lavet samtidig med den famøse flæskesteg som vi to også kommentere på – Sylten har til gengæld fokus. Klar i smagen og det hele, så noget godt lykkes i lørdags:)

Jeg kunne faktisk huske at jeg for nogle uger siden sad og læste om rilette hos dig, så det var oplagt at lede der for et link:)

Hvordan definere du en efterårssalat?

@Signe

Det var stor ros:) Sidder faktisk og spiser en stor syltemad lige nu. Den bliver bare ved med at smage godt.
Den her sylte har det faktisk med at have en god behagelige eftersmag der bare bliver ved med at kunne nydes.

Hvis du får lavet en sylte – så smid endelig et link til et billed eller et indlæg på din blog:)

Af: Signe

Signe — Mon, 02 Nov 2009 17:00:10 +0000

Aldrig før har jeg haft lyst til at smage sylte, men mand, hvor ser det godt ud. Det skal vist være mit bidrag til julefrokosten i år
Signe´s last blog ..Coq au vin

Af: Kasper Bergholt

Kasper Bergholt — Mon, 02 Nov 2009 12:00:28 +0000

Tak for endnu en ganestimulerende opskrift/inspiration!

Vores praktikant er faktisk umådelig glad for sylte — og sild og den slags, så der er håb forude også for de kommende generationer!

Lidt jule/-vinterkrydderier (nelliker, allehånde, osv) har jeg tidligere eksperimentet i forbindelse med rillettes (tak for link, for resten!) og det kan klart anbefales, hvis der koges til julebordet.

Rillettes/sylte kan også fungere fint sammen med efterårssalater eller som fyld i en god knödel!

Alt godt,

Kasper
Kasper Bergholt´s last blog ..Mette Helbæk & Kristian Brask Thomsen gæster Bergholts opskrifter

Af: Morten

Morten — Mon, 02 Nov 2009 09:55:40 +0000

Tja ingen indsats ingen sylte:) Vil nu klart anbefale at tage sig tiden, det er jo snart sæson, samt det smager godt:)

mvh

Morten

Af: Lise

Lise — Mon, 02 Nov 2009 08:43:22 +0000

Uhm sylte, hvem der bare orkede at gøre dig kunsten efter
Lise´s last blog ..Min mor ringede…

Af: Morten

Morten — Mon, 02 Nov 2009 08:34:12 +0000

Lad det gode ord om ordentlige sylter sprede sig over landet.

Hmm…på den anden side så er der mindre til os der kan lide en god sylte, det er dælme svært:)

mvh

Morten