Tak for det gode råd. Og hurtig service!!!

Det virkede fint med at koge en ny portion blommer og blande i.
Jeg har først konserveret marmeladen idag, så det var ikke noget problem.

Nu er der 4½ liter lækker marmelade, OG nybagte boller – mmmmm…

Mvh. Tina

Hvis marmeladen er blevet for sød, kunne man f.eks blande noget citronsyre, eller citronsaft i, for at give noget mere modspil til det søde. Det vil måske gøre marmeladen lidt tykkere, da Melatinen virker bedre, når marmeladen er mere syrlig.

Mht at koge flere blommer, og blande med, burde nok kunne lade sig gøre, men jeg ville nok koge det hele sammen, og komme en ny omgang konserveringsmiddel i, så man er sikker på at det holder. Det er ikke noget jeg har erfaring med, men held og lykke med det.

og hvis jeg nu vil supplere op med mere blommemarmelade, kan jeg så vente til dagen efter med at koge noget, uden sukker, og herefter blande det i?

\Tina

Mvh. Tina

Mht din blog, så har jeg aldrig været trofast læser, men er da kommet den vej forbi indimellem.

Har faktisk forsøgt at anskaffe den i dag, men den er tilsyneladende svær at opdrive. Husker dog at have set den i mit barndomshjem, så må lige lede lidt rundt i min mors gemmer.

Læste du min blog tidligere? Er blevet lidt bedre til at opdatere, men den slags er jo tidskrævende. Til gengæld får jeg lavet en masse lækkert mad.

Mvh Nadia
foodfanatic´s last blog ..Blommemarmelade

Den lille grønne er helt fantastisk, det er helt vildt alle de opskrifter der er i den, selvom den er så lille.

Godt at se du er begyndt at blogge igen, det havde jeg slet ikke opdaget.

Jeg har i dag lavet blommemarmelade efter at have set den på din blog. Jeg tror bestemt, at jeg må anskaffe med den lille grønne syltebog. Jeg havde jo læst kommentarerne herinde under din blommemarmelade, så jeg bestemte mig for ikke at komme et helt brev melatin i. Det skulle jeg dog ikke have gjort. Den blev for flydende, så nu må jeg nok give den endnu et opkog og tilføje lidt ekstra melatin og sukker. Ellers smagte den fantastisk – så tak fordi du lagde opskriften på nettet.

De bedste hilsner Nadia
foodfanatic´s last blog ..Blommemarmelade

[...] Jeg havde fulgt en opskrift fra Den Grønne Syltebog, som jeg tilfældigt faldt over på en anden blog. I kommentarfeltet havde en anden læser skrevet, at hans marmelade næsten blev hele geleagtig på [...]

Da marmeladen er lavet med konserveringsmiddel, så bør den nemt kunne holde sig et halvt år uden at være på køl, hvis låget slutter helt tæt. Vi har aldrig problemer med vores marmelade, og det holder ofte til næste års blommesæson starter.

Hvis du er ængstelig over holdbarheden, så kan du henkoge/pasteurisere marmeladen og glas efter påfyldning, så “burde” den kunne holde sig næsten uendeligt.