Kommentarer til: Blåbærsorbet

Af: Lars

Lars — Wed, 07 Jul 2010 08:20:36 +0000

Hej Thomas,

Det er et svært spørgsmål at svare på. Har du plads i fryseren til en af dem med skål, og er nybegynder vil jeg starte der. Jeg startede selv med en lille Kenwood maskine, som jeg købte stort set ubrugt for 75,- i Den Blå Avis.

Har du lidt mindre plads i fryseren laver Philips en god model hvor det kun er selve fryseelementet (sådan en stor plade) man smider i fryseren.

Får du brugt ismaskinen meget, så kan du overveje en model med kompressor på, men da det kan være en større udskrivning, så vil jeg anbefale at starte med de simplere (og langt billigere) modeller, og så skifte, hvis behovet er der.
Fordelene ved modellerne med kompressor er at de kan lave flere omgange is lige efter hinanden, og ikke kræver 24 timer i fryseren før hver is køres. Desuden kan de ofte lave større mængder is.
Ulemperne er den højere pris, og at de fylder i køkkenskabene.

Jeg har selv en gammel Simac Il Gelataio Super, som jeg købte brugt fra Italien. Den har efterhånden lavet rigtig meget is, og selvom den larmer helt vildt, så er jeg rigtig glad for den.

Skulle jeg købe en ny idag ville det nok blive en Nemox eller Musso Lussino.

Af: thomas kaarup

thomas kaarup — Mon, 05 Jul 2010 21:55:44 +0000

hvad skal man lede efter af ismaskine. så en den anden dag men der skulle man fryse røreskålen i 24 timer! .-= thomas kaarup´s last blog ..saftige kødboller =-.

Af: Glaserede rødløg | Bagte løg | Dessertløg | Opskrifter | Kokkekniven

Sat, 06 Feb 2010 11:22:18 +0000

[...] Lagen der nu gerne skulle være kogt ned til sirup kan enten bruges som præcis det ord, nemlig sirup til en dessert eller man kan køre en smule vand i lagen og gemme den som sorbet. [...]

Af: Lars

Lars — Mon, 11 Jan 2010 12:47:04 +0000

@HanneK:
Godt nytår selv. Isen er super synes jeg, den bringer virkeligt den gode smag i bærrene frem, og farven i bærrene giver en imponerende farve til isen også.

Af: HanneK

HanneK — Fri, 01 Jan 2010 14:14:25 +0000

Fantastisk sorbet. Serverede den i går sammen med crème brûlee – bedre dessert fåes vist ikke:o)

Godt nytår!
.-= HanneK´s last blog ..Julefrokost – Anderilette =-.

Af: Deborah

Deborah — Fri, 04 Dec 2009 14:21:29 +0000

Tak Lars, ja det var da løsningen God weekend!

Af: Lars

Lars — Thu, 03 Dec 2009 21:23:05 +0000

Man kan sagtens bruge andre bær, men hvis det er f.eks hindbær, så ville jeg køre dem igennem en si før jeg brugte dem, så er man helt fri for kernerne.

Af: Deborah

Deborah — Thu, 03 Dec 2009 18:47:15 +0000

Det skal da prøves. Jeg tænker på, om man kan gøre det samme med hindbær og bormbær som jeg elsker?? Tænker at kernerne måske bliver et problem – nogen erfaringer?

Af: Lars

Lars — Mon, 30 Nov 2009 21:26:00 +0000

Ja, det er en flot is, som endda smager godt også

Det er imponerende så meget farve der er i de små bær.

Af: Signe

Signe — Mon, 30 Nov 2009 19:12:09 +0000

Meget smuk is
.-= Signe´s last blog ..Brændende kærlighed =-.