En god kollega, Astrid, har haft den uheldsvangre skæbne at en bil gerne ville i kontakt med hende og lykkedes med det.
Hun er ved godt mod og i en mailudveksling der pludselig kom til at involvere grydeskeen.dk som sygelæsning, havde jeg meldt mig på banen til at skrive om jordbær. Så for denne gang skyld har jeg valgt at navngive min dessert, og ikke bare beskrive den.
Astrids jordbærdrømme
God bedring Astrid 
Håber du nyder at kigge og læse om desserten:)
Frokost tid og jeg havde brug for noget styrkende, velsmagende og ikke mindst med smeltet ost.
Lun sandwich med skinke, ost, tomat og basilikum
Hvad er mere klassisk end skinke, ost, tomat lagt på brød og lunet i ovn. For derefter at blive fyldt med frisk basilikum og spæde forårsløg.
Hvad er mere velsmagende?
Read more »
Sommeren er begyndt at holde sit indtog, og jeg havde lyst til en lille bøf med lidt let tilbehør til. Samtidigt så jeg chancen for at dele resultatet af mine eksperimenter udi at stege en bøf eller anden oksekød.
Oksefilet (næsten lavet sous vide) med brød og tomatsalat
Let tilbehør betyder: ingen sovs, ingen kartofler, ris, pasta og i den dur. Men måske en lille salat ting brugt som tilbehør i stedet for en side ting.
Farserede purløg blev til en ide under middagen på Ebisu med en håndfuld andre danske madbloggere. Rasmus fra godtsulten.dk nævnte det i løbet af aftenen og straks var vi nogle der løb med ideen.
Oprindeligt kommer idéen fra Adam Prices fiktive anmeldelse på Politiken af resturanten Reaktor 2, hvor der blev serveret faseret purløg med bogfinkemilt. Lækkert eller:) (tak igen til Rasmus fra godtsulten.dk )
Æggemad med tomat fyldte purløg
Kanelsnegle, uden glasur, som jeg bedst kan li dem
Her i weekenden holdt vi børnefødselsdag for Frederikke som bliver 5 på onsdag. Til sådan en børnefødselsdag skal der selvfølgelig serveres nogle lækre kageting, som er nemme for børn at spise.
Kanelsnegle! De er nemme at håndtere for børnene. Som kagekone lavede vi en “bolledame” , som også er nem for børnene at tage af.
Read more »
En stille aften tikkede der en venlig invitation ind i indboksen fra Kristian Brask Thomsen: Et besøg på en japanske restaurant hvor danske madbloggere var ”inviteret til en aften med spændte smagsløg, en 1:1 præsentation af det nye Ebisu samt en middag på køkkenets første parket”.
Hvem kan da sige nej til det. Jeg kunne ikke.
Customhouse i Havnegade, Ebisu er placeret i den anden ende på første sal
En chance for at møde ligesindede udi madbloggens verden, få “spændt” mine smagsløg og få en introduktion til det japanske køkken.
Stegt bacon, knuses i en morter.
BACON! Så fik jeg din opmærksomhed hva? Synet af friskstegt bacon får mit mundvand til at løbe. Sikkert også dit.
Det er tid til endnu en omgang madparring, eller “food pairing” som det også kaldes. Denne gang skal det handle om blåskimmelost, ingefær, og (du gættede det?) .. bacon.
475,284 | Unikke besøg det sidste år |
