Archive for March, 2010

Brownies med banan

Published by Lars on March 29, 2010 under Bagværk, Kager

Brownies med banan

Brownies med banan

Brownies, absolut en af mine yndlingskager. Normalt bager jeg en mere klassisk brownie, som altid falder i god jord. Den holder ihvertifald aldrig ret længe.

Denne gang skulle det være anderledes, og efter at have kigget lidt rundt i køkkenet, besluttede jeg mig for en brownie med banan og hasselnød.

Hvorfor ikke? Banankage er en anden af mine yndlingskager, og imens jeg stod der og funderede over hvilken kage jeg skulle bage, tænkte jeg over om man ikke kunne kombinere de 2 kager.

Read more »

Grydeskeens Oksehale suppe

Published by Morten on March 25, 2010 under Forret, Hovedretter

Oksehaler! Denne vidunderlige spise som mange vrænger på næsen af. Oksehaler har min slagter altid liggende ude bagved og ikke i køledisken. Snydepels siger jeg!

Grydeskeens oksehale suppe

Grydeskeens oksehale suppe

Oksehaler laver den mest fantastiske suppe eller sovs. Kraftig, intens og så fuld af smag at man skulle tro det var løgn – så jeg fik presset en hel hale ud af slagteren.
Read more »

Karbonader med grønærter

Published by Lars on March 16, 2010 under Hovedretter

img_2308

Karbonader, ja, det hedder de jo. Andre siger krebinetter, men det har aldrig slået an i min familie. Hos os har det altid – og vil altid hedde karbonader.

Dette var en af de første retter min mor lærte mig at lave, og selvom retten er simpel, så er den for mig lig med rigtig mange minder. Flest gode heldigvis.

Read more »