Så var det tid til rester. Jeg havde en anelse frisk pasta til overs fra weekenden der skulle bruges. Nederst i køleskabet lå et par ensomme forårsløg og ventede på at blive brugt. Øverst lå der et stykke parmesan og ventede på at blive brugt på noget fornuftigt. En udemærket start på en ret.
Naturens olie - Koldpresset rapsolie røget med hø
Kalveculotten hygger sig på grillen
Lørdag aften, slagteren havde med sin sædvanlige snilde fået prakket mig et stykke kød på som jeg ikke havde overvejet. Jeg er ret begejstret for den butik 
Ude a butikken fandt jeg mig selv stående med en nydelig lille kalveculotte, 5 af hans oste/chili pølser, en klump gorgonzola og tre skiver pancetta.
Alle aviserne havde over de sidste par dage haft det gode vejr på forsiden – “Hvad skal du i solen?” , “20 grader”…og en strid vind der fik huset til at ruske. Når man kan grille i snestorm, yop det er sket!, så skulle en smule forårsvind på den kraftige side ikke afholde mig for at tænde op. Heldigvis bor jeg ikke i et stråtækt hus!
Kapers
Det er ikke alle retter jeg tager billeder af, som bliver beskrevet på sitet og det er ikke alle billeder af råvarer der bliver vist. Det kan være at billedet ikke passer ind i opskriften, der er ..erhm.. for mange dårlige billeder, eller den helt tragiske version hvor retten enten ikke smager godt eller bare er for underlig.
Men der er også mange rigtig gode billeder imellem. Mange af dem passede bare ikke ind i opskriften. Jeg har valgt de bedste, så de kommer jer til gode.
Imens jeg render rundt med en hammer og ligner en som tror han er håndværker, så har vores domænehost installeret et nyt operativsystem på den server som vi kører Grydeskeen.dk på.
Efter jeg havde fået lagt vores backup ind på den var der nogle ting som ikke helt virkede, og så er der jo ikke så meget andet at gøre, end at rode med configurationsfiler..
Langt om længe tror jeg den er på plads. Hvis du opdager noget quirky på sitet, så må du lige skrive en besked, så jeg kan få det fikset.
Der sker ikke så meget her på hjemmesiden for tiden. Morten har vildt travlt på arbejde, og vi på den anden side af Storebælt har travlt med alverdens ting.
Som nogle måske ved, så er vi snart færdige med vores hus, og det tager en stor del af vores sparsomme fritid. Sidste weekend byggede vi legehus til børnene, og i denne weekend stiller vi carport og tilhørende skur op. Så lidt sker der da.
Førstesalen i huset er godt på vej også, vi skal snart til at sætte glasvæv op, det bliver rigtig “sjovt”, men i det mindste kan man se at man får lavet noget.
Nu er foråret rigtig kommet til landet, og det kribler i fingrene for at komme ud og transmogriffe vores muddermark om til en have. Der er så meget jeg savner fra haven vi havde der hvor vi boede før: Græsplæne, terrasse, havemøbler, frugtræer, drivhus, og hæk.. Det kommer nok på plads en gang i løbet af sommeren..
Posting tweet...
Loading ...
