Time for the Daring Bakers challenge for February. Its actually the first one I’ve completed, the other times I’ve been too busy, or I  or the family has been ill.. just my luck.

The February 2009 challenge is hosted by Wendy of WMPE’s blog and Dharm of Dad ~ Baker & Chef.
We have chosen a Chocolate Valentino cake by Chef Wan; a Vanilla Ice Cream recipe from Dharm and a Vanilla Ice Cream recipe from Wendy as the challenge.

The cake itself is a flourless chocolate cake, which may sound wierd, but I figure, why use the flour if you can get the cake to stick togheter without.

Read more »

Jeg er ikke den store spiser af courgetter, jeg synes ikke de smager af noget særligt. Alligevel da jeg så en opskrift på fyldte courgetter ovre på ItalianFoodies, så måtte jeg da lige prøve at lave dem, for de så godt nok lækre ud.

Read more »

Jeg var oppe hos min slagter for at købe et par svinekoteletter og fik den afskårne svær med. Tid til at lave flæskesvær.

Hjemmelavet flæskesvær

Read more »

Jeg fik en sjælden trang til en kop te.  En simpel ting: Earl Grey og en smule vanilje sukker. Vanilje sukkeren er selvfølgelig hjemmelavet. Stængerne tilovers efter du har fjernet kornene proppes i en stor beholder og der hældes over med sukker så det dækker. Derefter bliver det bare bedre og bedre.

Pludseligt slog det mig – et par dråber cognac ville gå godt med te’en og ikke mindst vanilje sukkeren. Jeg havde en bundskraber tilbage fra min frugtsalats opskrift, så med en galant håndbevægelse røg der er par dråber i. Kun lige til at give lidt smag.

De tre ting gik ganske godt sammen, nok til at jeg vil dele det her. For de ekstra tørstige, så kan du selv styre mængden af cognac:)